Ausbau: Selektion der Trauben, Gärung bei 23-27°C. 40 % des Volumens ruhen 12 Monate lang in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche der zweiten und dritten Verwendung und anschließend 6 Monate in der Flasche.
Verkostungsnotizen:
Von tief purpurroter Farbe, ist er ein Wein mit intensiven Aromen von reifen Pflaumen und Erdbeeren. Vanille- und Kakaonoten aus dem Fassausbau sind ebenfalls vorhanden. Am Gaumen ist er ausgewogen, komplex und mit einem langen Abgang, der die für den Malbec des Uco-Valleys typischen blumigen Aromen hinterlässt.
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