Weintyp: Schaumwein
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Geschmack: Trocken
Zucker: 6 gr/l natürlicher Traubenzucker
Alkohol: 9,8 %.
Weinherstellung:
Brut Nature-Schaumwein aus einer einzigen Gärung, gewonnen aus dem natürlichen Zucker der Trauben. Im Tank vinifiziert und in die Flasche umgefüllt. Es wird keine Dosage vorgenommen, und der Schaum wird durch Schließen des Tanks gewonnen, wenn noch 32 Gramm Zucker pro Liter zu gären sind. Das Ergebnis ist ein Wein mit niedrigem Alkoholgehalt, leichtem Restzucker und 5 Bar Druck. Der Wein wird nicht geklärt, um die natürlichen Proteine zu erhalten, die als Blasenbildner wirken und zu einem cremigen Mundgefühl beitragen.
Verkostungsnotizen:
Anblick: Lachsrosa Farbe mit feinen Bläschen. Cremiger und gleichmäßiger Schaum.
Aromen: Frische Erdbeeren und Kirschen, verwoben mit Pfirsich und Melone in einem aromatischen und fruchtigen Profil.
Geschmack: Eine ganz besondere Textur. Cremige Bläschen dank seiner Nicht-Klarheit. Leicht, aber gleichzeitig geschmeidig.
